WIN – Natur und Technik: Workshop Molke Metzler

Am Dienstag, den 26.2.2019 und am Dienstag, den 12.3.2019 besuchten die beiden Gruppen WIN – Natur und Technik den Betrieb von Molke Metzler in Egg.

Nach einem Brainstorming zu Bauernhof und Landwirtschaft mit Hilfe von zwei Meerschweinchen, die wir streicheln und halten durften, machten wir uns auf den Weg in den Ziegen- und Kuhstall. Dort beobachteten wir die vielen Ziegen und durften sie auch streicheln. Magdalena Metzler informierte uns über den weißen Schatz „Milch“ und über die Ziegen- und Kuhhaltung. Wir schauten noch ein Video über das Melken an. Danach konnte, wer mochte, ein kleines Kitz auf den Arm nehmen und halten.      

Anschließend erarbeiteten wir gemeinsam den Weg der Milch von der Kuh / Ziege in die Sennerei und die einzelnen Schritte in der Käseproduktion. Die Familie Metzler stellt nicht nur Käse her, sondern verarbeitet auch die Molke, die bei der Herstellung von Käse übrigbleibt.

Die verschiedenen Käsesorten und die Molkedrinks, die in der hofeigenen Sennerei produziert werden, probierten wir bei einer köstlichen Jause.

Die Molke ist ein Bestandteil vieler Körperpflegeprodukte. Deshalb stellten wir im Anschluss in mehreren Gruppen Lavendel- und Zitronenmolkeseife her, die wir dann auch mit nach Hause nehmen durften.

Die Nachmittage waren sehr interessant und erlebnisreich. Vielen Dank an Magdalena Metzler!

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